先日、カンボジアから働きに来ている方に、カンボジアのクメール料理を教えてもらいました。
朝からベトナムの食材やスパイスが売られている商店を回り、ベトナム語が飛び交うスーパーは活気に満ちあふれていて、
近所にこういったお店があることにも驚きつつ異国情緒を楽しみました。
クメール料理は辛くなくて、ナンプラー・ウスターソース・ココナツミルク・練乳・砂糖・酢等を使うことから、かなり甘めです。
どれも野菜がたっぷりでした。ちなみに覚えたクメール語は⇒〝サーイコー〟日本語で牛肉です。牛肉サーイコー！ 覚えやすい。